(—English below—)
A l’aube de mon départ pour des dégustations en Chine et au Japon, je me retrouve nez à nez avec ‘Ao Yun’, le nouveau vin prestige chinois venant de la province du Yunnan au Sud Ouest du pays. Limitrophe à la Birmanie, Laos et Vietnam, ses vignes majoritairement de Cabernet Sauvignon sont plantées à 2400m en moyenne, ce qui explique probablement la fraîcheur et la tension de ce vin, qui nous surprennent agréablement à son contact. De beaux fruits mûrs relevants du cassis et de la mûre. Un profile très bordelais, bien fait avec des tannins souples. Est-ce que j’en boirais tous les jours? Je ne pense pas et je ne pourrais de toute façon pas me l’offrir… 🙂 Est-ce que c’est le meilleur vin produit en Chine? Aujourd’hui probablement, à vérifier cependant autour d’une bouteille d’un de mes domaines préférés, Silver Heights, dans la province de Ningxia. Dans tous les cas, si vous n’êtes pas rebuté par le prix de ce crus, goûtez le et vérifiez tout comme moi l’évolution de son style et de sa qualité au fil des millésimes! La Chine était en 2018 le 9ème producteur de vin au monde (Drink Business) et produira toujours plus de vins de qualité au fil de leur apprentissage des terroirs et du vieillissement de leurs plants de vigne.
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At the dawn of my departure to a tasting trip in China and Japan, I find myself face to face with ‘Ao Yun’, the new Chinese prestige wine from the province of Yunnan in the southwest of the country. Bordering Burma, Laos and Vietnam, its vines mostly from Cabernet Sauvignon are planted at an average of 2400m, which probably explains the freshness and the tension found into this wine, which pleasantly surprise us during the tasting. It displays beautiful ripe fruits of cassis and blackberry in its very ‘bordelais’ profile. It is definitely well-made with a nice texture and soft tannins. Will I drink it every day? I do not think so and I could not afford it anyway … 🙂 Is it the best wine produced in China today? Probably, I would need to have it however next to a bottle of one of my favorite estates, Silver Heights, in Ningxia province! In any case, if you are not afraid of its price, taste it and just like me check the evolution of its style and quality over the coming years! China was in 2018 the 9th largest wine producing country of the world (Drink Business) and will produce more and more quality wines as terroir know-how and vines age increase.