Objectifs de la formation

• Identifier les principaux profils de vins grâce à la dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique
• Comprendre la relation entre le vin et son terroir
• Apprendre les étapes fondamentales de l’élaboration d’un vin et d’un grand vin

Contenu de la formation

• Comprenez les étapes fondamentales de l’élaboration du vin
• Identifiez les différents profils des vins et le vocabulaire adéquat
• Identifiez et appliquez les différentes méthodes pour la conservation et le service du vin

Les points forts de la formation

• La seule certification qui propose la maîtrise des trois techniques de dégustation : Intuitive, Géo-sensorielle et Analytique
• Compréhension scientifique des mécanismes de la dégustation grâce aux neurosciences (Gabriel Lepousez – chercheur à l‘Institut Pasteur)
• Une approche du vin simple, ludique et gourmande
• Dégustation de vins sélectionnés par la Revue du Vin de France

Les résultats attendus de la formation

• Partager très facilement son ressenti grâce aux trois approches de la dégustation
• Comprendre et expliquer la notion de terroir
• Comparer des vins sous un angle de vue différent
• Déterminer le potentiel de vieillissement d’un vin pour optimiser sa conservation

Booking

Réservez votre prochain cours RVFA ici.

Upcoming Courses